Panna Cotta au thé matcha et framboises

Pour 4 personnes: 30cl de crème fraîche - 1 petite càs de matcha en poudre - 40gr de sucre - 1 feuille de gélatine - 15 à 20 framboises - une poignée d'amandes effilées - 4 feuilles de menthe fraîche

Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Porter la crème à ébullition avec le sucre et le thé matcha tout en mélangeant. Aux premiers bouillons, retirer du feu et y faire fondre la gélatine essorée. Répartir dans quatre coupelles et faire prendre au frais minimum deux heures. Griller rapidement les amandes effilées à sec dans une poêle. Au moment de servir, décorer les panna cotta de quelques framboises, de quelques amandes effilées et d'une feuille de menthe.

Comments

[Lolo B]

une recette simple, colorée, aux allures printanières... j'aime!

[marie]

je craque toujours pour la couleur verte du thé matcha. j'en ai un qui reste bien vert à la cuisson. l'association avec la framboise est très jolie et certainement savoureuse

[anne]

Couleurs fraîches et printanières! C'est très joli!
Et j'y goûterais bien...
Bisousss
A

[cecile]

je m'empresse de noter cette recette ... j'ai tous les ingrédients à la maison ... parfait !!