Un reste de châteaubriand, une jardinière pleine de roquette,
un bocal de cornichons, un bloc de parmesan...
et le tour est joué.
Quoi de plus simple !

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Détailler le boeuf en très fines tranches et les disposer sur l'assiette, agrémenter d'une ligne de pesto de roquette puis de feuilles de roquette, zigzaguer sur l'ensemble avec un trait de crème balsamique, décorer de cornichons et de copeaux de parmesan, un tour de moulin à poivre et ça y est !

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