Sel aux épices grillées

Faire griller quelques minutes, à sec dans une poêle, des graines de sésame, graines de coriandre et graines de cumin. Les incorporer ensuite à du gros sel marin, bien mélanger et laisser refroidir.

Remplir ensuite un moulin à sel de ce mélange
(! vérifier que le mélange est bien sec avant de la mettre dans le
moulin, faute de quoi, cela risque d'abîmer ce dernier !)

S'utilise sur des viandes rouges (boeuf...) ou rosées (veau, canard...).
Accompagne également à merveille le foie gras...

Proposée sur terreexotique.fr ... reproduite artisanalement !