4/4 épicé aux pommes et aux noix
Certes, message un peu tardif puisque la récolte des pommes que nous avons faite remonte déjà à quelques temps... Encore un des bons plans d'une collègue qui, partie en repérage le week-end, nous a embarquées pour une cueillette de pommes improvisée sur le temps de midi... et nous voilà parties, sacs en tous genres sous le bras, à l'assaut des pommiers et de leurs précieux fruits ! ! ! Merci So !
Et belle récolte, faut-il le dire ? ! Nous avons même dû déclencher l'opération dépannage... certains sacs ayant craqué sous le poids de cette récolte... Ici, seul 1/3 du butin pose pour les photos...
A la prochaine fois... pour un bon plan "poires"... peut-être ! ! !
Quatre-Quarts épicé aux pommes et aux noix
Préchauffer le four à 200°C.
Pour la base du 4/4, peser 3 beaux oeufs puis compter le même poids en farine, sucre et beurre pommade. Mélanger le tout. Peler et épépiner 3 à 4 belles pommes, découper en dés et incorporer à la pâte. Ajouter à cette même pâte une poignée de cerneaux de noix, 1 càc de gingembre en poudre et une autre de cannelle en poudre. Bien mélanger et verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 30 à 45 minutes (la lame d'un couteau doit en ressortir sèche).
Après cuisson, laisser refroidir puis démouler et manger en tranches... Bon App' ! ! !
A une prochaine aventure poire/champignon/marron/...peut-être!!!