Cuisine Etcaetera

30 septembre 2007

Veau aux châtaignes façon blanquette

Les nouvelles châtaignes sont annoncées... déjà les premières quittent leurs branches pour se laisser tomber et ramasser pour le plus grand plaisir des promeneurs... et le nôtre ! Alors vite vite, vidons le congélateur des châtaignes de l'an dernier et...

Posté par lily363 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes ou marrons, veau

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22 septembre 2007

Bouchées de tomates cerises confites et feta

Simplissime, facilissime et réussite assurée avec ces petites bouchées tout en moelleux et en goûts ! A faire au préalable, et même longtemps à l'avance puisque l'on peut les conserver ensuite en bocal (que l'on aura d'abord ébouillanté, bien sûr !) dans...

Posté par lily363 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, feta

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15 septembre 2007

Petit déjeuner gourmand et Hautes Fagnes !

En souvenir d'une des (trop peu nombreuses) belles journées de cet été... Une de ces journées où le soleil ne fut pas avare en rayons, en lumière, en chaleur ! ! ! Tout d'abord, petit déjeuner TRES gourmand... Café ou lait russe et... Tarte aux Myrtilles...

Posté par lily363 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escapades

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14 septembre 2007

Les récoltes du potager... et d'ailleurs!

Au fil des mois, et malgré l'été (peut-on d'ailleurs encore parler d'été?!), le potager a bien évolué, dans ses pots, et nous a apporté de magnifiques récoltes ! ! ! Pour rappel, nous y avions planté des haricots Borlotti, des pois gourmands ainsi que...

Posté par lily363 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potager

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12 septembre 2007

Prunomania, en confiture et tartelettes

La récolte de prunes a été particulièrement belle cette année ! Et me voici donc partie dans de grandes réflexions culinaires et de longues recherches dans les livres, revues et, bien sûr, blogosphère culinaire... Pas besoin de chercher bien longtemps...

Posté par lily363 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, confitures, prunes

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7 septembre 2007

Août... les mûres, leur coulis et sa suite...

Bon, ce message vient un peu tard, je sais, la saison des mûres, c'est août... mais bon, ces derniers temps, j'ai eu peu de moments à consacrer à mon blog et donc, forcément, j'ai pris du retard... Et donc, début août a vu la cueillette des mûres, et...

Posté par lily363 à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, fromage blanc, mûres

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6 septembre 2007

Etape du retour aux Terrasses de Corton

Et pour finir de partager avec vous ces quelques belles étapes gourmandes des vacances, ce message sera consacré à l'hôtel-restaurant Les Terrasses de Corton , situé en Bourgogne, plus précisément à Ladoix-Serrigny. Cette adresse est devenue pour nous,...

Posté par lily363 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chefs et Restaurants

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