Et pour finir de partager avec vous ces quelques belles étapes gourmandes des vacances, ce message sera consacré à l'hôtel-restaurant Les Terrasses de Corton, situé en Bourgogne, plus précisément à Ladoix-Serrigny.

Cette adresse est devenue pour nous, et depuis quelques années, l'étape incontournable. Située au coeur des vignobles, avec vue imprenable sur la colline plantée de vignes, c'est une étape de charme où il fait bon dormir et aussi, et surtout!, manger.

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Nous étions cinq à table, et donc plusieurs choix différents ont été faits parmi la belle carte et les menus de l'établissement. Ainsi, l'un a composé son repas de la manière suivante:

Jambon persillé de Bourgogne et ses condimentsDSC_0125
Filet de boeuf charolais, sauce aux baies de cassis

Pour d'autres, cela s'est décliné ainsi:

Demi-pigeon froid fourré au foie gras de canard et son pain grillé
Noix de Saint-Jacques, crème safranée et pomme de terre écrasée

Enfin, pour ma part, j'ai opté pour ceci:

Risotto d'écrevisses aux champignons
Suivi des Saint-Jacques et crème safranée

Ensuite, chariot de fromages de la région et même d'ailleurs,
et desserts, tous différents, tous fabuleux !

A découvrir également si vous passez par là, un vin du nom de "Clos des Mouches"... une pure merveille!!!

Les Terrasses de Corton
R.N. 74 à 21550 Ladoix-Serrigny

Tel: +33.3.80.26.42.37
Fax: +33.3.80.26.42.13

http://www.terrasses-de-corton.com
patrice.sanchez3@wanadoo.fr


Bon, allez, pour clôturer cette saga des vacances (snif...), quelques photos en rafale pour garder dans un coin de tête cette belle Provence et tout et tout...

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Et vous, vous gardez quoi de vos vacances dans un coin de votre tête ??????