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15 mai 2007

Ravioles d'asperges vertes

Exceptionnellement, j'ai trouvé dans la grande surface où je fais habituellement mes courses des ravioles fraîches aux asperges vertes . Moi qui raffole des asperges vertes... c'est une veine ! Pensez bien, je n'ai pu résister ! Ajoutons à cela:- une...

Posté par lily363 à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, asperges vertes

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9 mai 2007

Marché de Printemps...

A l'initiative de Claire - Le Sens du Goût - voici mon marché de printemps réalisé sur la Batte à Liège (Belgique), considérée comme le plus long marché d'Europe ! Elle se tient tous les dimanche matin sur les quais de la Meuse. Dans mon panier du 22...

Posté par lily363 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2007

Souper du 30 avril 2007

Au menu ce 30 avril 2007... (Cliquer sur les noms pour accéder aux recettes ;-)) MISES EN BOUCHE Roulés-feuilletés et tomatade Brouillade aux crevettes grises & Velouté aux asperges vertes ENTREE Rouleaux de saumon, farce de légumes croquants et wasabi...

Posté par lily363 à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menus

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2 mai 2007

Salade de Fraises, menthe et basilic

Dessert tout simple assurément, mais pour ceux qui, comme moi, sont des amoureux transis de la FRAISE ... c'est si bon (presque) au naturel ! ! ! Nettoyer et couper vos fraises, les mettre dans un grand saladier avec un peu de sucre fin et le jus d'1/2...

Posté par lily363 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, vanille, glace

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2 mai 2007

Scampis et Saint-Jacques, légumes vapeur

Ingrédients (pour +/-10 personnes) :- 30 Scampis (compter 3 à 4 scampis par personne),- 10 Saint-Jacques (compter 1 par personnes),- 5 à 6 carottes moyennes,- 2 petites courgettes,- 4 à 5 belles tomates,- 1/4 de poivron rouge,- Ciboulette ciselée,- Crème...

Posté par lily363 à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampi, légumes, saint-jacques

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2 mai 2007

Rouleaux de saumon, farce de légumes croquants

J'ai eu l'immense chance, grâce à un super cadeau que l'on m'a fait pour mon anniversaire l'an dernier, de participer à un cours de cuisine aux Ateliers Yves Mattagne - chef du restaurant le Sea-Grill*** à Bruxelles - dont le thème était les inspirations...

Posté par lily363 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, feuilles de riz, sésame, légumes

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2 mai 2007

Brouillade aux crevettes grises

Petite mise en bouche toute simple et si goûteuse... Prendre quelques oeufs frais, les faire cuire à feu moyen dans une poêle en remuant doucement. Incororer les crevettes grise au dernier moment. Saler et poivrer. Servir dans des petites coupelles, cuillères...

Posté par lily363 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes grises, oeufs

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2 mai 2007

Roulés-feuilletés et tomatade

Variante des Roulés-feuilletés au pesto et parmesan... les voilà garnis de tapenade de tomates, aussi appelée tomatade. - pâte feuilletée,- tomatade,- farine,- eau. Préchauffer le four à 200°C - chaleur tournante. Fariner le plan de travail, y étaler...

Posté par lily363 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâte feuilletée

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29 avril 2007

Tomates-cerises poêlées, tout simplement

En accompagnement de vos viandes ou poissons... quelques tomates-cerises poêlées et, par la même occasion, légèrement confites ! Laver les tomates-cerises. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle avec 2-3 pincées de sucre fin, du sel, du poivre,...

Posté par lily363 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises

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28 avril 2007

Oh, senteurs et saveurs printanières !

Mmmmhhh, les bons produits que le printemps nous apporte ! Pleins de saveurs, de couleurs, de senteur ! Et quel plaisir de les cuisiner... Pavé de saumon aux asperges vertes, fondue d'oignons nouveaux Pour 2 personnes: - 2 beaux pavés de saumon avec peau-...

Posté par lily363 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, asperges vertes

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