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11 juin 2007

Saumon fumé et tartare de tomates et olives au persil

Ce que j'aime par dessus tout, c'est me retrouver devant un frigo, une armoire, un étal... et improviser avec les moyens du bord. Ici, j'étais chez mes parents et, faut-il le dire, improviser avec le frigo de maman, c'est un pur bonheur... bien qu'elle...

Posté par lily363 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, olives vertes, tomates

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6 juin 2007

Aiguillettes de canard et poêlée de mange-tout au sésame

Inspirations asiatiques... envie de croquant et de saveurs originales... quelque chose de sain, léger, peu gras... Mais, à refaire, en plus petites quantités (par personne, 4-5 haricots et une aiguillette, par exemple), au sein d'un menu type "dégustation"....

Posté par lily363 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois gourmands, canard, sésame

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6 juin 2007

Lasagnette aux champignons et parmesan

Conformément à la tradition italienne qui veut que les "pasta" constituent l'entrée d'un repas, je vous livre cette recette en l'intégrant dans ma catégorie "en guise d'entrée"... c'est par ailleurs comme cela que je l'ai servie... mais rien n'empêche...

Posté par lily363 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, pâtes

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2 juin 2007

Crème de courgette au chèvre frais

Les préparations de soupes ont été parmi les premières recettes que je me suis mise à réaliser au début de mon parcours culinaire... chaudes, froides, colorées, inventives, classiques... mon "carnet" regorge de soupes ou potages de toutes sortes ! Seul...

Posté par lily363 à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage de chèvre, courgettes

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1 juin 2007

Plantations II

Thym citron Persil plat Ciboulette Basilic Estragon Et les tout premiers "pas" des Haricots Borloti

Posté par lily363 à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potager

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30 mai 2007

Plantations...

Mon jardin dans la ville... je vous l'annonçais, peu importe l'endroit, le potager sera ! Je me rappelle lorsque j'étais petite, maman m'avait offert un livre illustré qui s'appelait "un jardin dans la ville" ! Les illustrations étaient magnifiques et...

Posté par lily363 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potager

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22 mai 2007

Tarte fine aux légumes

Entrée toute simple et légère ! Pour 6 personnes :- 6 carrés de pâte feuilletée- tapenade de tomates- 1/2 courgette- 1 petite aubergine- 3 - 4 tomates- huile d'olive, sel et poivre- basilic frais- huile à la truffe (facultatif) Préchauffer le four à 200°C....

Posté par lily363 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, aubergines, tomates, courgettes, légumes

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22 mai 2007

Filet de porc et pommes de terre aux herbes fraîches, poêlée de tomates-cerises

Un petit plat qui m'a révélé une surprise du point de vue de sa sauce... agréable surprise heureusement ! mais vraiment, je ne m'y attendais pas ! ! ! Pour 6 personnes :- 4 filets de porcs Pour la sauce - Ciboulette, persil, basilic, sauge, thym, thym...

Posté par lily363 à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, pommes de terre, porc

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22 mai 2007

Millefeuille aux framboises

Recette de dessert inspirée par celle de Claire - Le Sens du Goût - qui nous proposait un millefeuille aux framboises et crème de bananes. Ici encore simplifiée puisque nul besoin de bananes... j'ai remplacé celles-ci par, tout tout tout simplement, de...

Posté par lily363 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, framboises

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22 mai 2007

Menu du Vendredi 18 Mai 2007

Voilà le petit menu concocté pour l'anniversaire de ma chère et tendre maman. Souper en famille... (Cliquer sur les titres pour accéder aux recettes) En entrée... Tarte fine aux légumes et décor de roquette En plat... Filet de porc et pommes de terre...

Posté par lily363 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menus

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