16 avril 2010
Aspic aux deux saumons, huile d'aneth et purée d'oignons
Pour 4 personnes: Les Aspics: 4 tranches de saumon fumé - 125gr de saumon cru - un bouquet d'aneth - 200gr de crème épaisse - 50cl de fumet de poisson - 6 feuilles de gélatine - Sel et Poivre L'Huile d'Aneth: Huile d'olive - Quelques brins d'aneth - Sel...