09 juin 2008

Salade de gésiers de canard confits

On peut dire que le temps nous joue des tours ! Entre le soleil, les nuages, la pluie et les orages... difficile de savoir quoi manger dans les chaumières ! Alors un jour de soleil impromptu, voici une belle salade de gésiers de canard confits, pommes de terre à la sarladaise (et non à la salardaise comme l'on peut parfois le voir sur la carte de certains restaurants, puisqu'il s'agit bien d'une recette originaire de la ville de Sarlat, dans le Périgord), crème de balsamique et tapenade d'artichauts, jeunes pousses et amandes mondées... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :