
Les nouvelles châtaignes sont annoncées... déjà les premières quittent leurs branches pour se laisser tomber et ramasser pour le plus grand plaisir des promeneurs... et le nôtre ! Alors vite vite, vidons le congélateur des châtaignes de l'an dernier et réinventons un classique !
Pour 4 personnes- 1kg de viande de veau, coupée en cubes (ou de veau pour blanquette, tout simplement)- 100g de champignons de Paris- 5 branches de céleri- 5 oignons-tige- +/- 50 petites châtaignes- 50cl de bouillon de veau (ou de volaille)- 15cl de...
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