25 septembre 2013

Lentilles vertes au chorizo, bouillon crémé pimenté

Les lentilles; chutes de légumes (ici, épluchures et fanes de carottes, céleri branche, oignons, tiges de persil), branches de thym, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 1 càc de poivre noir en grains, 1 càc de graines de coriandre et 1 càc de graines de moutarde écrasées au pilon, ail + 300gr de lentilles vertes, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 poignée de persil plat ciselé, chorizo à griller (en rondelles ou en dés)Le bouillon crémé - pimenté; 25cl du bouillon de légume aromatique réalisé pour la cuisson des lentilles, 20cl... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 17:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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