24 septembre 2012

Restaurant l'Héliport - Menu dégustation-découverte de ce jeudi 20 septembre

Ce jeudi 20 septembre, dégustation au Restaurant l'Héliport* à Liège, chez Frédéric Salpetier... Merci encore à S. & M. pour ce super cadeau !!!     Mises en boucheVelouté céleri - truffeMousse de thon et son jus au vertLard grillé, bille de petit pois et espuma de champignons ~ Sashimi de thon rouge, carpaccio d'huître,sorbet à l'huile d'olive et crème aigre au citron ~ Dos de cabillaud cuit sur peau, salade de quinoa et émulsion de coquillages ~ Parmentier de queue de boeuf, lard rôti, jus corsé et... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 19:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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