Ce 27 juin 2009, un menu spécial pour des invités de coeur !
Merci N., J.-P. & F.
Merci A.&P.

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Duo_d_asperges__5_
Duo d'asperges; les blanches aux crevettes grises & les vertes en mimosa,
crousti de jambon serrano et huile aux herbes
(Source: Restaurant l'Art de Vivre de Jean-François Douffet, à Spa, Belgique)

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Saumon___betteraves__4_
Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit,
Salade de betteraves, pomme granny et oignon rouge,
cordon de sauce "flashy"

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Roulades_veau_pancetta__1_
Roulades de veau à la pancetta et à la sauge,
Taglioni aux olives noires de Nyons, sauge frite et tomates gratinées

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Plateau de fromages

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Melon_fraises_peches_blanches__1_
Salade de melon, fraises et pêches blanches
au muscat de Rivesaltes et menthe fraîche

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