Pour 8 personnes: 2 melons gallia - 1 cuillère à soupe de cognac - une pincée de poivre noir du moulin - un filet d'eau minérale - 4 tranches de jambon serrano Pour les chips de serrano; préchauffer le four à 220°C. Ôter le gras éventuel aux bords des...

Gaspacho de melon, chips de serrano Foie gras en terrine, roquette du jardin et chapelure de pain d'épice Magret de canard, sauce cacao et légumes verts Millefeuilles aux fruits rouges