Recette devenue un monument chez nous, réalisée très souvent tant pour les "occasions" que "juste pour nous", pour le plaisir, pour sa puissance et son fondant, pour son intensité... En dédicace à F., à l'origine de ce dessert.

DSC_0118

Pour un moule rond d'à peu près 25cm de diamètre,
200gr de beurre - 200gr de chocolat noir - 200gr de sucre fin - 4 oeufs - 4 càs de farine

Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre avec le chocolat sur feu doux. Ajouter le sucre. Laisser refroidir un peu puis incorporer les oeufs un à un. Ajouter la farine, bien mélanger. Beurrer et fariner le moule, y disposer la pâte et enfourner pour 25 minutes maximum.

Ci-dessus, servi en "bouchons" découpés à l'emporte-pièce, puis surmonté d'une cerise. Par ici, découpé en huitièmes et servi avec un coulis de groseilles.