Maki au crabe, pour un "rouleau", soit une douzaine de maki : 100gr de chair de crabe - 1 feuille de salade iceberg - 150gr de riz pour sushi - 1 feuille de nori - 1càs de mirin - 2càs de vinaigre de riz

maki_crabe

Faire cuire le riz pour sushi tel que décrit sur le paquet. Laisser refroidir puis mélanger avec le vinaigre de riz et le mirin. Etaler la feuille de nori, répartir le riz refroidi sur les 2/3 inférieurs, disposer ensuite la feuille de salade ciselée et la chair de crabe. Rouler le tout en serrant doucement. Réserver au frais puis découper les maki, servir accompagné d'un peu de sauce soja. Voilà !

Vous pouvez également rajouter une pointe de wasabi avant de rouler le maki, pour une pointe de piquant !