13 août 2008
Escapade Champenoise #2
Pour clôturer cette escapade en Champagne, deux adresses à vous faire partager, très différentes, mais extra, chacune dans son style:
La Toque Baralbine, à Bar-sur-AubeCuisine fine et abordable Cadre chouette, surtout la terrasse ombragée sous la glycine
Voici le menu choisi ce 29 juillet
L'assiette marine : Tartare de thon mariné, Sushi de homard, Nage d'écrevisses
Dégustation d'agneau de lait de l'aube à la sarriette
Assiette de fromages
Assortiment des desserts du chef
Pour exemple, quelques préparations en... [Lire la suite]
