Pour clôturer cette escapade en Champagne, deux adresses à vous faire partager, très différentes, mais extra, chacune dans son style:

La Toque Baralbine, à Bar-sur-Aube
Cuisine fine et abordable
Cadre chouette, surtout la terrasse ombragée sous la glycine

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Voici le menu choisi ce 29 juillet

L'assiette marine : Tartare de thon mariné, Sushi de homard, Nage d'écrevisses

Dégustation d'agneau de lait de l'aube à la sarriette

Assiette de fromages

Assortiment des desserts du chef

Pour exemple, quelques préparations en images...

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Le Resto
Concept Plancha
Produits extra frais et pleins de saveurs
Service très sympa !

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Pour exemple, la plancha Terre
(boeuf, boudins blancs et noirs, porc, agneau)