13 août 2008
Escapade Champenoise #2
Pour clôturer cette escapade en Champagne, deux adresses à vous faire partager, très différentes, mais extra, chacune dans son style:
La Toque Baralbine, à Bar-sur-Aube
Cuisine fine et abordable
Cadre chouette, surtout la terrasse ombragée sous la glycine
Voici le menu choisi ce 29 juillet
L'assiette marine : Tartare de thon mariné, Sushi de homard, Nage d'écrevisses
Dégustation d'agneau de lait de l'aube à la sarriette
Assiette de fromages
Assortiment des desserts du chef
Pour exemple, quelques préparations en images...
Le Resto
Concept Plancha
Produits extra frais et pleins de saveurs
Service très sympa !
Pour exemple, la plancha Terre
(boeuf, boudins blancs et noirs, porc, agneau)
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