24 août 2007

Dorade grillée au bord de l'Etang de Berre

Escapade à Istres, au bord de l'Etang de Berre avant de pousser jusqu'à la camargue... et repas au Port des Heures Claires au Restaurant l'Abri Côtier. Belle carte, beau choix et terrasse ombragée avec vue imprenable sur le petit port et le lac... Notre choix s'est arrêté sur les poissons frais grillés et, ce jour, il s'agissait d'une dorade. Juste grillée à la plancha avec quelques graines de fenouil, quelques légumes et du riz en accompagnement... Simple et bon ! Restaurant l'Abri-CôtierIstresPort... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 15:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

23 août 2007

Le Bistrot d'Eygalières - Chez Bru

Autre étape gourmande, et non des moindres, puisque nous sommes allé tâter de la cuisine de Wout Bru, au Bistrot d'Eygalières**! Notre choix s'est porté sur le menu surprise du chef... et, excepté, il faut malheureusement le dire, quelques grosses erreurs faites dans le service du vin..., nous n'avons pas été déçus par la cuisine et le cadre! C'est la fiesta pour les papilles, l'explosion gustative, les associations inédites et si bien réussies! C'est un pur bonheur de la bouche! Allez, le voici ce fameux menu... mais... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 16:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
23 août 2007

Le Soleil dans l'Assiette

Et parce qu'on n'en a jamais assez de repenser aux vacances... voici à quoi ressemblait la table pour le repas de midi... Tiens, ces petits artichauts violets servis ci-dessus avec une vinaigrette légère... voici comment je les ai accommodés un autre jour... Artichauts violets en duo et scampis poêlés (pour 4 personnes) 4 artichauts violets20 scampis, décortiqués Pour la première farce:une bonne vingtaine de cerneaux de noix3 à 4 branches de basilic frais1... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 15:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 août 2007

Les produits provençaux

Pour continuer la saga des vacances... éloge des produits et marchés provençaux ! Produits emplis de saveurs et aux mille couleurs ! Quel plaisir de cuisiner des tomates mûries au soleil, des melons à point et juteux, des petits artichauts violets dans lesquels tout est bon, les olives aux multiples préparations, les tresses d'ail qui décorent si délicatement les étals, l'huile et les tapenades d'olives fruitées, corsées, poivrées... Quel plaisir pour les yeux de se balader tranquillement, dans la douce lumière du soleil, sur... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 16:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
07 août 2007

Restaurant Le Poisson Rouge - Presqu'île de Giens à Hyères

Autre découverte gourmande de ces splendides vacances 2007: Le Restaurant "Le Poisson Rouge", situé dans le Port du Niel sur la presqu'île de Giens, à Hyères où nous avons tout d'abord séjourné quelques jours. Un cadre superbe que ce port aux teintes d'eau turquoise et bleu royal où sont amarrés de charmants petits bateaux de pêche. On y mange principalement des plats de poissons... qui l'eût cru ! Et je dois dire que j'ai rarement mangé poisson si bon, si frais et tellement bien cuit... Il faut souligner que... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 17:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
06 août 2007

Le bonheur des Vacances: Etape gourmande sur le chemin du sud

En premier lieu du petit reportage culinaire des vacances, je souhaite vous faire partager la très agréable découverte que nous avons faite en allant manger, en route vers le sud, à midi, à l'Auberge du Fouron à Morestel. Pas de photos dans ce post, je n'ai en effet pas pour habitude de photographier les plats au restaurant... mais voici en texte le menu que nous avons pu découvrir le 10 juillet dernier: Mises en boucheCrème de foie de volailleMini-muffin au poisson EntréeSalade tiède de foies de volaille, pour les... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 18:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
04 août 2007

Retour de Vacances ...

On dirait le sudLe temps dure longtempsEt la vie sûrementPlus d'un million d'annéesEt toujours en été... Nous voilà rentrés de cette chère Provence... Ambiance teintée de paysages hauts en couleurs, des senteurs de lavande, de thym et de romarin sauvage, du chant des cigales et de la douce caresse du soleil... Détente, repos, piscine, visites, mais aussi rires et bonheur d'être ensemble et, bien sûr, cuisine et découvertes gustatives, tant à manger qu'à boire d'ailleurs !  Au fil des prochains jours, je vous ferai partager... [Lire la suite]
Posté par lily363 à 15:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]