Tomates-cerises poêlées, tout simplement

En accompagnement de vos viandes ou poissons... quelques tomates-cerises poêlées et, par la même occasion, légèrement confites !

Laver les tomates-cerises. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle avec 2-3 pincées de sucre fin, du sel, du poivre, quelques branches de thym frais et 2 càc de vinaigre balsamique brun.
Y faire revenir les tomates-cerises jusqu'à point de cuisson souhaité... personnellement, lorsqu'elles commencent à se craqueler, je les retire du feu.

Avant:

Après:

Peut également se faire avec du basilic, pour varier. L'incorporer en cours de cuisson.

Autre présentation possible : les tomates-cerises poêlées et servies en grappe ! Très joli, et apporte un beau relief dans l'assiette...